自制宝宝饼干

来源:    作者:笔名    2019-10-16

饼干口感是酥脆的,但同时也不能太干,也不能太硬,外面卖的饼干虽然很好吃,但是价格也不低,而且还会担心里面有添加剂,特别是在给宝宝吃的时候,很担心对孩子的身体健康不好,还会影响到孩子的吸收,其实自己制作宝宝的饼干是可以的,方法还非常的简单,使用的原材料也特别常见。 立体卡通小饼干 黄油60g 面粉2 0克 糖粉60克香草精几滴P1:黄油充分软化后,加糖粉,用电动打蛋器打至蓬松发白。P2:分多次加入鸡蛋液,继续用电动打蛋器搅打,每次都等到蛋液和黄油完全融合后再加入下一次。P :加入几滴香草精搅打均匀,增加香气。P4:筛入低筋面粉,切拌至无干粉的状态。P5:用手团成团即可,静置20分钟,夏天可放冰箱静置。P6:面团擀开,厚度 mm,用立体卡通饼干模印出图形,除去边角。P7:将饼干胚移到烤盘上。P8:烤箱预热170度,上下火15分钟左右。宝宝版压模饼干 低筋面粉 80g糖粉100g无盐奶油100g蛋1颗无盐奶油融化备用。糖粉和低筋面粉都过筛。过筛糖粉加入融化奶油里面搅拌,蛋打散后分次加入奶油里,蛋一定要完全融入才能再加哦!搅拌完成后再倒入低筋面粉,用按压的方式避免过度搅拌,杆平之后放冷冻库约10分钟。拿出来之后就可以开始压模,烤箱记得预热170度,烤分钟即可,有上色就可以囉!记得放凉后再包装。

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