生鱼煲汤放什么配料

来源:    作者:笔名    2019-10-17

吃鱼对身体好这个是大家都知道的,这是因为鱼肉含有高蛋白,脂肪含量低,而且肉质鲜嫩,吃了不但能补充身体所需的营养,而且还不会发胖。而对于鱼的做法也很多,煎、炸、红烧、还有就是用来煲汤了,最为简单的当然就是用生姜、红枣、米酒来做了,除此之外,加其它的东西也能煲出不一样的味道,下面就来说一说生鱼煲汤放什么配料。一、冬瓜赤小豆煲生鱼汤原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜 片。1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。 、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供 —4人用。功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。二、木瓜生鱼汤木瓜生鱼汤性质平和,适合大部分人饮用,特别是在干燥的季节。木瓜本身性质平中带润,是一种极为滋润的水果,含有丰富的维他命A,用它煲汤能改善肌肤干燥的情况;而生鱼则具有较多蛋白质,营养丰富,配合起来是一个滋润养颜的汤水。材料:木瓜、生鱼、红枣1.木瓜去皮、去子,洗净后切成大块;红枣洗净去核;生鱼切片。2.烧滚适量的清水,放入所有材料,用大火烧滚后改用慢火煲约两小时即可。三、北芪生鱼汤北芪20克,生鱼450克(1条或2条),红枣 粒去核。1、北芪、红枣洗一洗。2、生鱼宰后洗净,抹干水。 、烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起。4、水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮 小时,下盐调味。北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美,可加入瘦肉同煲。

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